آسیب شناسایی امنیت غذایی در ایران

بخشی از کتاب آسیب شناسایی امنیت غذایی در ایران: امنیت غذایی و ایمنی غذا از واژه های مهم وکاربردی است که امروز در اسنادتوسعه ای به آن پرداخته شده است و ازسوی مسئولان به کارگرفته می شود. امنیت غذایی به دسترسی همه افرادیک جامعه, درتمام ادوارعمربه غذای کافی وسالم برای داشتن زندگی سال وفعال گفته می شود ودرآمد خانوار ازعوامل مهم درتأمین امنیت غذایی دریک نظام اجتماعی می باشد. عامل مهم دیگردر تأمین امنیت غذایی جامعه, ذائقه, ودانش تغذیه ای خانواده ها درنحوه تخصص بودجه برای تهیه بهترین نوع غذای در دسترس وچگونگی تقسیم غذا درخانواده می باشد.

امنیت غذایی زمانی تأمین می شودکه سرانه سبدغذایی خانواده به صورت صحیح انتخاب وتهیه شود, تاعناصر ومواد غذایی سالم وصحیح به سلولها و اندام های بدن برسد.

نام کتاب: آسیب شناسایی امنیت غذایی در ایران

نویسنده: سیّده نرجس طاهری میرانی

تعداد صفحات: 157 صفحه

نوع فایل: pdf

حجم فایل: 13/9مگابایت

لینک دانلود: دانلود

منبع: www.caffeinebookly.com

بخشی از کتاب مجموعه غذاهای ایرانی و فرنگی:

دریک تعریف جامع, آشپزی یک هنر, تکنولوژی ومهارت برای فراهم آوردن غذا, با استفاده ازگرمایابدون آن میباشد. آشپزی یادرمتون قدیمی خوالیگری, عمل آماده‌ کردن مواد غذایی برای مصرف است. این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کار میرود, که اِعمال گرما به غذا برای تغییر شیمیایی طعم, بافت, ظاهر, یاخواص غذایی آن است. وقتی انسان درهزاران سال پیش آتش راکشف کرد, آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد. هرکشوربرای خودنوع خاصی از آشپزی راداردکه بسیارمتنوع وگوناگون است. مثلاً کشورهای آسیای میانه غذاها وطرز پختشان شبیه هم است همین‌ طور کشورهای اروپایی و آمریکایی.

مطالعه ی این کتاب: دانلود