غذاهای آماده و فوری

بخشی از کتاب غذاهای آماده و فوری: آشپزی یک هنر, تکنولوژی ومهارت برای فراهم آوردن غذا, با استفاده از گرما یا بدون آن می‌ باشد. آشپزی یا درمتون قدیمی خوالیگری, عمل آماده‌ کردن موادغذایی برای مصرف است. این اصطلاح معمولاً به معنی محدودتری به کارمی‌ رود, که اِعمال گرما به غذا برای تغییرشیمیایی طعم, بافت, ظاهر, یاخواص غذایی آن است. وقتی انسان درهزاران سال پیش آتش را کشف کرد, آشپزی ویژگی فرهنگی بسیار رایجی شد.

غذاهای آماده وفوری به معرفی و آموزش دستورپخت غذاهای متنوعی اعم از انواع اسپاگتی, استیک معطر, اسنک دریایی, انواع املت, بادنجان سوخاری, انواع برگر, پای گوشت وسبزیجات, انواع پاستا, انواع پیتزا, انواع پیراشکی, تارت تره فرنگی وپیاز, چندنوع ماکارونی, انواع چیپس, چیزبرگر و… می‌ پردازد.

نام کتاب: غذاهای آماده وفوری

نویسنده: ___ ___ ___ ___
تعداد صفحات: 351صفحه

نوع فایل: pdf

حجم فایل: 18/3مگابایت

لینک دانلود: دانلود

منبع: www.caffeinebookly.com

بخشی از کتاب آموزش جامع آشپزی:

درتاریخ افسانه‌ ای ایران آمده‌ است که پختن غذا وخوردنی ازدوران پادشاهی ضحاک آغاز شد. پیش از آن دیوها به این هنر آشنایی داشتند و انواع آش‌ ها و اباهای خوش وخوردنی‌ های لذیذ را می‌ پختند. ازمیان نوشته‌ هایی که از زبان پهلوی در دست است در رساله دلکش خسرو کواتان و ریتک (خسرو و ریدگ) نکاتی درباره خورش‌ ها وخوردنی‌ ها وشیوه بکار بردن وچگونگی آنها در دوره ساسانی به دست می‌ آید که درتنظیم تاریخ آشپزی در ایران مآخذ معتبر است.

مطالعه این کتاب: دانلود